Weinkeller recebe enólogo da Wittmann, primeira vinícola certificada biodinâmica da Alemanha

Leonard Meese, enólogo da Weingut Wittmann da região de Rheinhessen – Westhofen, Alemanha, a primeira vinícola certificada biodinâmica daquele país que também é VDP, vem ao Brasil e comanda duas atividades para apresentar seus vinhos:

Wine Dinner com cinco vinhos, incluindo um grand cru, que serão comentados pelo enólogo e harmonizados com pratos criados pela chef Silvia Percussi.

Cardápio e Vinhos:

Carpaccio di baccalà – carpaccio de bacalhau, azeite extra virgem, pó de hibisco e paprika

Wittmann Riesling Trocken 2020

Spaghetti alle Vongole

Wittmann Niersteiner Riesling Trocken 2020

Risotto Al Taleggio e Tartufo Nero

Risotto preparado com queijo taleggio e lascas de trufas negras

Wittmann Westhofener Riesling Troclen 2020

Anitra al Riesling e patate

Pato no vinho branco com batatas

Wittmann Morstein Grosses Gewachs Grand Cru 2020

Crostata di Miele

Torta de maçã

Schloss Lieser Riesling Niedeberg Helden Spatllese

Local: Vinheria Percussi – R. Bianchi Bertoldi, 109- Pinheiros

Data: 22 de junho

Horário: 20h

Valor: R$ 890,00 por pessoa

Vagas: 20

Reservas pelo whatsapp: 55 11 95916-0943

Dia  23 de junho:

Flight com taças Wittmann, 50 ml de cada incluindo dois Grand Cru.

Vinhos:

Wittmann Riesling trocken

Wittmann Niersteiner Riesling trocken (Premier Cru)

Wittmann Westhofener Riesling trocken (Premier Cru)

Wittmann Kirchspiel Riesling trocken (Grand Cru)

Wittmann Morstein Riesling trocken (Grand Cru)

Dia 23 de junho

Das 19 às 23h

Restaurante Cais

Rua Fidalga 314, Vila Madalena, São Paulo

www.getinapp.com.br/sao-paulo/cais-restaurante